10月11日，《顆粒形綠茶》和《綠茶貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)浙江省茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)在我所召開(kāi)。我所、浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院、紹興市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心、臺(tái)州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、臨海市特產(chǎn)技術(shù)推廣總站、余姚市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、紹興市柯橋區(qū)玉龍茶業(yè)有限公司、新昌縣群星實(shí)業(yè)有限公司、新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司、嵊州市泉崗名茶開(kāi)發(fā)有限公司、余姚市屹立茶廠、余姚市夏巷榮夫茶廠、紹興御茶村茶業(yè)有限公司等院校專家、企業(yè)代表和技術(shù)人員30余人參會(huì)。會(huì)議由我所黨委副書記楊秀芳研究員主持。
會(huì)議分兩個(gè)階段進(jìn)行。第一階段，參會(huì)人員集中對(duì)起草小組征集的代表性顆粒形綠茶樣品和不同貯藏保鮮條件下的綠茶貯藏試驗(yàn)樣品分別進(jìn)行感官品質(zhì)評(píng)審，對(duì)比了不同類型顆粒綠茶的品質(zhì)風(fēng)格和綠茶在不同包裝貯藏條件下的品質(zhì)差異。第二階段是研討環(huán)節(jié)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制小組蘇小琴助理研究員和高玉萍講師分別介紹了標(biāo)準(zhǔn)制定的立項(xiàng)背景、編制過(guò)程、主要內(nèi)容以及技術(shù)依據(jù)，與會(huì)人員圍繞標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了廣泛深入的討論交流，并達(dá)成一致修改意見(jiàn)。下一步，編制小組將結(jié)合研討會(huì)意見(jiàn)繼續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)文本，在此基礎(chǔ)上形成征求意見(jiàn)稿并廣泛征求行業(yè)意見(jiàn)。
兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)契合浙江省綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和實(shí)際需求，《顆粒形綠茶》的制定將為規(guī)范浙江省顆粒形綠茶產(chǎn)品規(guī)格和品質(zhì)提供分類指導(dǎo);《綠茶貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》的制定，將為綠茶貯藏過(guò)程的品質(zhì)控制和節(jié)能保鮮提供技術(shù)支撐。該兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的研制，將促進(jìn)我省綠茶加工、流通環(huán)節(jié)的品質(zhì)提升，引導(dǎo)綠茶的科學(xué)加工、貯藏和消費(fèi)，從而助推綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來(lái)源：茶葉科技創(chuàng)新中心
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